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- 云南本德食品鮮花餅制作配方流程
云南本德食品玫瑰鮮花餅，精選云南玉溪重瓣食用玫瑰，選擇自然環(huán)境，不使用任何的、催長(cháng)素的基地采購。 采摘鮮花后，平鋪在陰涼通風(fēng)的室內，經(jīng)常翻動(dòng)，防止發(fā)熱變質(zhì)，經(jīng)過(guò)1~2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼后，才可進(jìn)行制作。認真挑選，嚴格要求，對食材負責，就是對健康負責！ 配料表 配料：中筋粉900g、高筋粉100g、水350-450g、糖粉100g、飴糖70g、豬油250g 油酥：熟粉1000g、豬油600g 餡料……
2021-12-29 - 味精和雞精到底有什么區別，炒菜時(shí)應該放哪個(gè)？云南本德食品告訴你
味精和雞精到底有什么區別，炒菜時(shí)應該放哪個(gè)？云南本德食品告訴你！咱們中國人做菜，講究色香味俱全，尤其是對香和味的要求很高。一道好吃的飯菜，不僅要求離很遠就能聞到香味，而且吃的時(shí)候，也要感受到鮮味。能增加鮮香味的調味料很多，其中味精和雞精是常見(jiàn)的兩種，然而很多人卻很糾結，不知道炒菜時(shí)應該放哪個(gè)？ 很多人初都是選擇用味精，后來(lái)雞精出現以后，味精被逐漸淘汰。再后來(lái)有人說(shuō)，味精影響健康，也有人說(shuō)雞精……
2021-12-29 - 為何越來(lái)越多人放棄使用味精提鮮，更偏向于雞精，云南本德食品告訴你
味精是我們生活中必不可少的調料品，但是大家有沒(méi)有發(fā)現，不知為何味精的口碑越來(lái)越差，甚至有的人還認為吃味精就是不健康，甚至放棄了味精，平時(shí)炒菜的時(shí)候只加雞精。我家目前就是這樣，以前家里也是吃味精的，但是慢慢**改為了雞精，相信很多人家里幾乎都是這樣的情況吧。 味精的起源 說(shuō)到味精的起源，在網(wǎng)上我們可以查到是一個(gè)叫池田菊苗的日本人發(fā)明的，據說(shuō)當時(shí)他的妻子給他煮了碗海帶湯，池田菊苗喝完后感覺(jué)異?！?/p>
2021-12-29 - 常見(jiàn)鹵燉調料的種類(lèi)和用法，云南本德食品告訴你
十三香是一種約定俗成的習慣叫法，實(shí)際上它由20多種成份組成，“十三香”的配比，一般應為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它們合在一起，就是“十三香”。分開(kāi)使用也可，如茴香氣味濃烈，用于制作素菜及豆制品；做牛、羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質(zhì)細嫩；熏肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩；氽湯用陳皮和木香，可使氣味淡雅而清香；做魚(yú)用三奈和生姜，即能……
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